미트톡은 품질이 좋은데다 가격도 저렴~
신선배송 으로 주문하면 다음날 새벽, 아이스박스에 아이스팩과 함께 신선포장되어 집앞으로 배송되서 편리해요.
프리미엄돼지갈비를 구입해서 갈비찜 을 해서 먹었는데 아이들 반응 굳~
냉동된 돼지갈비 해동하는데 돼지고기 특유 비린내도 거의 없고 육즙도 살아있어~
국내산 질 좋은 갈비 부위를 통으로 썰어 먹기 좋게 얇게 포를 뜬 갈비라서 생갈비구이나 양념구이 해도 타지 않고 맛있음!!
하지만 환기가 안돼서 돼지갈비찜으로 변경했지만 여전히 고기가 질기지 않고 부들부들 부드러워!
27개월 초롱양, 10살 똘망군 모두 너무 좋아해서 간만에 집에서 외식 분위기 냈네요!

*친정엄마표 돼지갈비찜 레시피 공개!

원래 갈비찜을 할 때는 돼지갈비의 불순물제거와 핏물제거를 위해서 찬물에 담갔다가 끓는 물에 살짝 데치는게 필요한데요~

미트톡 돼지갈비는 워낙 신선한데다 포를 뜨면서 불순물도 깔끔하게 제거가 되서 별다른 과정을 거치지 않고 살짝 헹궈주기만 한 뒤 바로 조리를 시작했어요.

대충 돼지갈비 1근 기준으로 설탕 1스푼(단맛을 싫어하면 설탕 양을 반으로 줄임), 간장 4스푼, 매실청 1스푼, 배 중간크기 1개, 양파 중간크기 2개, 마늘 5알 정도 준비하면 되요.

일단 양파랑 배, 마늘을 모두 넣어 갈은 양념에 설탕과 간장,매실청을 각각 적은 대로 넣고 고루 섞어준 뒤 미트톡 프리미엄 돼지갈비를 투입해요~

얇게 포로 뜬 상태라서 그냥 넣었지만, 덩어리 상태의 갈비라면 칼집을 넣고 마사지하듯 톡톡 쳐주면서 양념을 묻혀주는게 좋아요!

10분 정도 놔뒀다가 참기름 2스푼을 넣어 고소함을 추가로 더해주네요! (이 과정은 생략해도 됩니다.)

그리고 저는 추운 베란다에서 1시간 정도 숙성 후 요리를 했는데, 냉장고에서 반나절에서 하루 정도 숙성시켜서 먹으면 더욱 단짠매력의 갈비찜을 맛볼 수 있어요!